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Optimización del proceso de extracción de aceite de pistacho (pistacia vera L.) / María Valeria Fantino. - - por
Tipo de material: Texto; Formato:
electrónico ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español
Detalles de publicación: Córdoba : [s. n.], 2018
Nota de disertación: Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2018
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Ciencias Quimicas: No se presta (1)Signatura topográfica: R-T/664.06/F/14278.
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Estabilidad y conservación de aceite de chía (salvia hispánica L.) obtenido por prensado en frío / Romina Mariana Bodoira. - - por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado;
Detalles de publicación: Córdoba : [s. n.], 2014
Nota de disertación: Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: R-T/664.36/B/12423. Ítems disponibles para referencia: Ciencias Quimicas: No se presta (1)Signatura topográfica: R-T/664.36/B/13775.
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Estudio de la estabilidad del aceite de chía (salvia hispánica L.) microencapsulado / María Isabel Curti. - - por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado;
Detalles de publicación: Córdoba : [s. n.], 2014
Nota de disertación: Tesis (Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: R-T/664.36/C/13827. Ítems disponibles para referencia: Ciencias Quimicas: No se presta (1)Signatura topográfica: R-T/664.36/C/13830.
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Food Chemistry/ H.-D. Belitz por
Edición: 4.ed
Tipo de material: Texto
Detalles de publicación: Berlin Springer 2009
Disponibilidad: No disponible:Ciencias Quimicas: Prestado (1).
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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T. P. Coultate por
Edición: 3. ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007?
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (2)Signatura topográfica: CI/543.1/C/11528, ...
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JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY.
Tipo de material: Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo:
periódico
Detalles de publicación: Westport, Estados Unidos : Food and Nutrition Press, 1987-
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
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