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Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss. por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto
Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CO/576.163/A/10254.
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Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera. por Series
Tipo de material: Texto
Detalles de publicación: Madrid : Síntesis, 1998
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (2)Signatura topográfica: CO/543.1/P/10391, ...
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Código alimentario argentino : actualizado / Juan J. de la Canal. por
Tipo de material: Texto
Detalles de publicación: Buenos Aires : De la Canal, 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (3)Signatura topográfica: CO/614.31082/C/8004 vol. 1 par, ... Ítems disponibles para referencia: Ciencias Quimicas: No para préstamo (3)Signatura topográfica: R-R/614.31082/C/8001 vol. 1 pa, ...
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Microbiología de los alimentos / W. C. Frazier, D. C. Westhoff. por
Edición: 4. ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1993
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CO/576.163/F/9162. No disponible:Ciencias Quimicas: Prestado (1).
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Bromatologia / Adolfo Leandro Montes. por
Edición: 2a. ed. corregida y actualizada
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción
Detalles de publicación: Buenos Aires : Editorial Universitaria de Buenos Aires, 1981.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (4)Signatura topográfica: CI/543.1/M/6034 vol. 2, ...
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