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Autores
Beuchat, Larry R.
Doyle, Michael P.
Montville, Thomas J.
Tipos de ítem
Libro, folleto, traducción
Temas
Alimentos
Microbiología
Microbiología de ali...
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1.
Microbiologia de los alimentos: fundamentos y fronteras /
editado Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville
por
Doyle, Michael P
[Editor]
Beuchat, Larry R
[Editor]
Montville, Thomas J
[Editor]
Tipo de material:
Texto
; Formato:
impreso
Detalles de publicación:
Zaragoza:
ACRIBIA,
2000
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Ciencias Quimicas
(1)
Signatura topográfica:
CI/576.163/M/12847
.
2.
Food microbiology : fundamentals and frontiers /
edited by Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville.
por
Doyle, Michael P
Beuchat, Larry R
Montville, Thomas J
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
ASM Press :
Washington, D.C.,
1997
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Ciencias Quimicas
(1)
Signatura topográfica:
CI/576.163/F/10332
.
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