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Biblioteca "Dr. Aníbal Sanguinetti"
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1.
Estudio de las propiedades nutracéuticas de compuestos naturales bioactivos de tomate que intervienen en la resistencia a estrés, empleando un modelo in vivo en caenorhabditis elegans / Andrea del Valle Carranza. - - [recurso electrónico] por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Spa
Detalles de publicación: Córdoba : [s. n.], 2020
Nota de disertación: Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2020
Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Ciencias Quimicas: No se presta (1)Signatura topográfica: R-T/616.696/C/13582.
2.
Caracterización de la toxicidad de hongos alterantes de alimentos utilizando caenorhabditis elegans / María Jimena Benito Nacir. - - por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Córdoba : [s. n.], 2019
Nota de disertación: Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2019
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (2)Signatura topográfica: R-T/616.969/B/13362, ...
3.
4.
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Coordinado por Romain Jeantet … [et. al]. - - por
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2013
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/543.1/C/14049/Vol. 1.
5.
Methods of analysis of food components and additives / Edited by Semith Ötles por Series Chemical and Functional Properties of Food Components Series
Edición: 2. Ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Boca Raton : CRC Press, 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/664.07/M/12475.
6.
Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino : fundamentos de seguridad alimentaria / José A. Sánchez Rodríguez ...[et. al.] por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2009
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.1/P/11666.
7.
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.163/F/11632.
8.
The fusarium laboratory manual / John F. Leslie, Brett A. Summerell. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Ames, Iowa : Blackwell, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/632.4677/L/10340.
9.
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Correy B. Struijk. por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.163/M/11510.
10.
Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden. por Series
Edición: 7. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: New York : Springer, 2005
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (2)Signatura topográfica: CO/576.163/J/10255, ...
11.
Cell cycle and growth control : biomolecular regulation and cancer / edited by Gary S. Stein, Arthur B. Pardee. por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Hoboken, New Jersey : Wiley-Liss, 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/574.876/C/10339.
12.
Mycotoxin in food : detection and control / edited by N. Magan, M. Olsen. por Series
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead Pub., 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.163/M/10338.
13.
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Correy B. Struijk. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Zaragoza [España] : Acribia, 2003
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.163/M/10330.
14.
Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Rives. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2002
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (2)Signatura topográfica: CI/576.163/A/10328, ...
16.
Mycotoxin protocols / edited by Mary W. Trucksess, Albert E. Pohland. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Totowa, New Jersey : Humana Press, 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (2)Signatura topográfica: CI/576.163/M/10337, ...
17.
Apoptosis in toxicology / Ruth Roberts. por
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: London ; New York : Taylor & Francis, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/571.936/A/10333.
18.
Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss. por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto
Detalles de publicación: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CO/576.163/A/10254.
19.
Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual por
Edición: 2. ed.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Madrid : Díaz de Santos, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.163/P/11645.
20.
Microbiologia de los alimentos: fundamentos y fronteras / editado Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso
Detalles de publicación: Zaragoza: ACRIBIA, 2000
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Ciencias Quimicas (1)Signatura topográfica: CI/576.163/M/12847.
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