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Biblioteca "Dr. Aníbal Sanguinetti"
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1. Cianotoxinas en alimentos : evaluación de su transferencia desde cianobacterias a través de la cadena trófica y su riesgo para la salud humana / Lucas Nicolás Galanti

por Galanti, Lucas Nicolás | Wunderlin, Daniel Alberto [Director de tesis] | Albesa, Inés [Comisión de Tesis] | Amé, María Valeria [Comisión de Tesis] | Barra, José Luis [Comisión de Tesis] | Peral García, Pilar [Evaluador Externo].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impresión normal Editor: Córdoba : [s. n.], 2013Nota de disertación: Tesis (Doctor en Ciencia Químicas) – Universidad Nacional de Córdoba, 2013. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: R-T/576.163/G/12441] (1).
2. Methods of analysis of food components and additives / Edited by Semith Ötles

por Ötles, Semith [Editor].

Edición: 2. Ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Boca Raton : CRC Press, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/664.07/M/12475] (1).
3. Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino : fundamentos de seguridad alimentaria / José A. Sánchez Rodríguez ...[et. al.]

por Sánchez Rodríguez, José A | Jodral Villarejo, Manuela L | Serrano Jiménez, Salud | Marfil Navarro, Rocío.

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.1/P/11666] (1).
4. Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S. J. Forsythe, P. R. Hayes

por Forsythe, S. J | Hayes, P. R.

Edición: 2. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/F/11632] (1).
5. The fusarium laboratory manual / John F. Leslie, Brett A. Summerell.

por Leslie, John F, 1953- | Summerell, Brett A.

Tipo de material: libro Libro Editor: Ames, Iowa : Blackwell, 2006Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
6. Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Correy B. Struijk.

por Mossel, David A. A | Moreno García, Benito | Struijk, Correy B.

Edición: 2. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza : Acribia, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/M/11510] (1).
7. Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.

por Jay, James M | Loessner, Martin J | Golden, David A.

Edición: 7. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: New York : Springer, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/J/11016] (2).
8. Cell cycle and growth control : biomolecular regulation and cancer / edited by Gary S. Stein, Arthur B. Pardee.

por Stein, Gary S [] | Pardee, Arthur B. [Arthur Beck], 1921- [].

Edición: 2. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Hoboken, New Jersey : Wiley-Liss, 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
9. Mycotoxin in food : detection and control / edited by N. Magan, M. Olsen.

por Magan, N. [Naresh] | Olsen, M. [Mónica].

Tipo de material: libro Libro Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead Pub., 2004Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
10. Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A. A. Mossel, Benito Moreno García, Correy B. Struijk.

por Mossel, David A. A | Moreno García, Benito | Struijk, Correy B.

Tipo de material: libro Libro Editor: Zaragoza [España] : Acribia, 2003Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
11. Métodos de análisis microbiológicos de los alimentos / Corrie Allaert Vandevenne, Marta Escolá Rives.

por Allaert Vandevenne, Corrie | Escolá Rives, Marta.

Tipo de material: libro Libro Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/A/11683] (1). Prestado (1).
12. Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay ; Manuel Ramis Vergés trad.

por Jay, James M | Ramis Vergés, Manuel [].

Tipo de material: libro Libro Editor: Zaragoza [España] : Acribia, 2002Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
13. Mycotoxin protocols / edited by Mary W. Trucksess, Albert E. Pohland.

por Trucksess, Mary W | Pohland, Albert E.

Tipo de material: libro Libro Editor: Totowa, New Jersey : Humana Press, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/M/10542] (1). Prestado (1).
14. Apoptosis in toxicology / Ruth Roberts.

por Roberts, Ruth, 1963-.

Tipo de material: libro Libro Editor: London ; New York : Taylor & Francis, 2000Disponibilidad: No hay ítems disponibles Prestado (1).
15. Food microbiology / M. R. Adams, M. O. Moss.

por Adams, M. R | Moss, M. O.

Edición: 2. ed.Tipo de material: libro Libro Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CO/576.163/A/10254] (1).
16. Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson, Vicente Calderón y Pascual

por Pascual Anderson, María del Rosario | Calderón y Pascual, Vicente.

Edición: 2. ed.Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Díaz de Santos, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/P/11645] (1).
17. Microbiologia de los alimentos: fundamentos y fronteras / editado Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville

por Doyle, Michael P [Editor] | Beuchat, Larry R [Editor] | Montville, Thomas J [Editor].

Tipo de material: libro Libro; Formato: impreso Editor: Zaragoza: ACRIBIA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CI/576.163/M/12847] (1).
18. Microbios y toxinas en alimentos [Recurso electrónico] : métodos de conservación : modificación E-40 / De La Canal.

por De La Canal.

Tipo de material: libro Libro Editor: Buenos Aires : De La Canal, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CD/614.31/M/9970] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: CD-R/614.31/M/9969] (1).
19. Microbios y toxinas en alimentos [Recurso electrónico] : métodos de conservación : modificación E-39 / De La Canal.

por De La Canal.

Tipo de material: libro Libro Editor: Buenos Aires : De La Canal, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: CD/614.31/M/9972] (1). Ítems disponibles para referencia: [Signatura topográfica: CD-R/614.31/M/9971] (1).
20. Microbios y toxinas en alimentos [recurso electrónico] : metódos de conservación : disk Nº 1 [E-28-29] / De La Canal.

por De La Canal.

Tipo de material: archivo de computadora Archivo de ordenador; Formato: electrónico disco magnético Editor: Buenos Aires : De La Canal, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: [Signatura topográfica: DK/614.31/M/2080] (1).