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Biblioteca "Dr. Aníbal Sanguinetti"
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Manual de química y bioquímica de los alimentos / T. P. Coultate

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2007?.Edición: 3. edDescripción: xii, 446 p. : il. ; 24 cmISBN:
  • 9788420010892
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 543.1
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Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción Ciencias Quimicas CI/543.1/C/11528 (Navegar estantería(Abre debajo)) Patr: 3290RWTN6 Disponible 11528
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción Ciencias Quimicas CI/543.1/C/11529 (Navegar estantería(Abre debajo)) Patrimonio 3290RWTN7 Disponible 11529

Título original: Food : the chemistry of its components. 4.th.ed.

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