TY  - BOOK
AU  - Doyle,Michael P.
AU  - Beuchat,Larry R.
AU  - Montville,Thomas J.
TI  - Microbiologia de los alimentos: fundamentos y fronteras 
SN  - 8420009334
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - ACRIBIA
KW  - Microbiología
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
ER  -