Guía práctica de análisis bromatológico
Valenciano, Ovidio A.
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text
ag_
Buenos Aires
Hispano Americana
1949
monographic
spa
v. : il. ; 23 cm.
v.2 Almidones y féculas - anhidrido carbónico - azucares - arroz -- v.3 Bebidas alcohólicas - bebidas analcohólicas - cacao - chocolate - café.
Ovidio A. Valenciano
La biblioteca posee volumen 2 y 3.
Alimentos
Análisis de alimentos
543.1
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