Manual de química y bioquímica de los alimentos
Coultate, T. P.
creator
text
sp_
Zaragoza
Acribia
2007?
2007
3. ed.
monographic
spa
xii, 446 p. : il. ; 24 cm.
T. P. Coultate
Título original: Food : the chemistry of its components. 4.th.ed.
Análisis de alimentos
Química de los alimentos
Alimentos
543.1
9788420010892
AR-CdUAS
101102
20190523065947.0