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Biblioteca "Dr. Aníbal Sanguinetti"
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Química de los alimentos / Director Salvador Badui Dergal con la revisión técnica de Héctor Cejudo Gómez.

Colaborador(es): Badui Dergal, Salvador [] | Cejudo Gómez, Héctor.
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: México, D.F. : Pearson Education, 2006Edición: 4a. ed.Descripción: xviii, 716 p. : il. ; 24 cm.ISBN: 9702606705.Tema(s): Análisis de los alimentos | Tecnología de los alimentos | Química de los alimentos | Alimentos | Tecnología de alimentosClasificación CDD: 543.1
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción CI/543.1/Q/11695 (Navegar estantería) Disponible
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción CI/543.1/Q/11558 (Navegar estantería) Prestado 31/07/2018
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción CI/543.1/Q/10926 (Navegar estantería) Prestado 23/07/2018
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción Consulta CO/543.1/Q/10831 (Navegar estantería) Disponible

Incluye índ

Bib

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