Catálogo en línea
Biblioteca "Dr. Aníbal Sanguinetti"
Descarga instructivo
Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Microbiologia de los alimentos: fundamentos y fronteras / editado Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville

Colaborador(es): Doyle, Michael P [Editor] | Beuchat, Larry R [Editor] | Montville, Thomas J [Editor].
Tipo de material: materialTypeLabelLibroEditor: Zaragoza: ACRIBIA, 2000Descripción: xvi,799 p.: il.; 27 cm.ISBN: 8420009334.Tema(s): Microbiología | Alimentos | Microbiología de alimentosClasificación CDD:
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título.