Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: Barcelona : Reverté, 1985.Descripción: 2 v. : il. ; 22 cmISBN:- 8429171606
- 543.1
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro, folleto, traducción | Ciencias Quimicas | CI/543.1/F/7091 vol. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 7091 | |
Libro, folleto, traducción | Ciencias Quimicas | CI/543.1/F/7092 vol. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 7092 |
Incluye bibliografía.
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