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Biblioteca "Dr. Aníbal Sanguinetti"
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Ecología microbiana de los alimentos / por International Commission on Microbiological Specifications for Foods ; comité editorial J. H. Silliker ...[et al.].

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Zaragoza [España] : Acribia, 1980Descripción: 2 v. ; 24 cmISBN:
  • 8420005517(Obracompleta)
  • 8420005193(v.1)
  • 84200055284(v.2)
Tema(s): Clasificación CDD:
  • 576.163
Contenidos:
v.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- v.2. Productos alimenticios
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Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción Ciencias Quimicas CI/576.163/E/8576 vol. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 8576
Libro, folleto, traducción Libro, folleto, traducción Ciencias Quimicas CI/576.163/E/8577 vol. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 8577

v.1. Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos -- v.2. Productos alimenticios

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